＜～5月末＞
梅コース
お料理のみ 6000円（税込）
【江戸hazimari】
澤乃井の果実酒
【先付け】
胡麻豆富～皮クジラ仕立て～
【本日の鮮魚見せ】
お客様に焼き物の魚を選んで頂く
【凌ぎ】
浅利と菜の花辛し和え
【御椀】
筍と和牛のお澄まし
【造里】
初鰹のたたき
【温物】
鶏団子の木ノ子餡かけ
【焼き八寸】
〝選べる„旬魚の木ノ芽焼き
【酢の物】
蛍烏賊の酢味噌
【揚げ物】
芝えびのかき揚げ
【食事】
御前蕎麦（温or冷）
【薬味】
冷）大根おろし、ネギ、わさび
温）ネギ、三つ葉、刻み柚子
【甘味】
苺ムース
※2026年3月1日～2026年5月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
竹コース
お料理のみ 8000円（税込）
【江戸hazimari】
澤乃井の果実酒
【先付け】
マスの葉山葵和え
【本日の鮮魚見せ】
お客様に酒蒸しの魚を選んで頂く
【進肴と八寸】
初鰹のたたき
【御椀変わり】
鰆の蕪蒸し
【造里】
本日の3種盛り
【焼き物】
若鶏と筍の炙り焼～木の芽ソース～
【揚げ物】
蓮根の海老真丈挟み揚げ
【酢の物】
菜の花と北寄貝の酢味噌
【本日の酒蒸し】
〝選べる〟旬魚の酒蒸し
【食事】
しらすの土釜飯
【香の物】
昆布の有馬煮
【留椀】
生海苔の赤だし
【甘味】
苺大福
※2026年3月1日～2026年5月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
松コース
お料理のみ 10000円（税込）
【江戸hazimari】
澤乃井の果実酒
【前菜10種盛り】
本日の10種盛り
【本日の鮮魚見せ】
お客様にしゃぶしゃぶの魚を選んで頂く
【旬彩】
焼き筍
【御椀】
海老真丈にゅうめん
【造里】
本日の5種盛り
【焼き物】
鰆の乾酪挟み焼き～キウイソース～
【肉皿】
秋川牛のローストビーフ
【揚げ物】
小蕪の天ぷら～昆布茶塩～
【温物】
〝選べる〟旬魚のしゃぶしゃぶ
【食事】
本日の握り5種
【留め椀】
海苔の赤だし
【水物】
いちごムース
【甘味】
わらび餅
※2026年3月1日～2026年5月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
松コース
お料理のみ 6000円（税込）
【江戸hazimari】
澤乃井の果実酒
【先付け】
胡麻豆富～皮クジラ仕立て～
【冷菜】
生湯葉のサラダ
【凌ぎ】
浅利と菜の花の辛し和え
【御椀】
筍と和牛のお澄まし
【造里】
日替わり鮮魚の炙り
【温物】
鶏団子の木ノ子餡かけ
【焼き物】
本日の木の芽焼
【酒の友3種】
蛍烏賊の酢味噌/イカ塩辛/貝の旨煮
【揚げ物】
芝えびのかき揚げ
【食事】
御前蕎麦（温or冷）
【薬味】
冷）大根おろし、ネギ、わさび
温）ネギ、三つ葉、刻み柚子
【甘味】
苺ムース
※2026年3月1日～2026年5月31日の来店限定プランです。
※ラストオーダーは30分前となります。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
＜6月～＞
梅コース
お料理のみ 6000円（税込）
【江戸hazimari】
自家製梅酒
【先付け】
烏賊とオクラの新緑和え
【本日の鮮魚見せ】
お客様に焼き物の魚を選んで頂く
【旬彩】
無花果と生ハムのハニーサラダ
【御椀】
翡翠茄子と玉蜀黍の摺り流し～冷製仕立て～
【造里】
ハマチの叩き
【焼き八寸】
本日の木ノ芽味噌焼き
【温物】
夏鱧の揚げ出し
【酢の物】
順才とトマトの吸酢
【揚げ物】
海老と南瓜の天ぷら
【食事】
御前二八蕎麦
【甘味】
桃のゼリー
※2026年6月1日～2026年8月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
竹コース
お料理のみ 8000円（税込）
【江戸hazimari】
自家製梅酒
【先付け】
別嬪茄子と湯葉の冷しあんかけ
【本日の鮮魚見せ】
お客様に酒蒸し魚を選んで頂く
【御椀】
もずく真丈のお澄まし
【進肴と八寸】
鱧の出汁湯引き
【造里】
本日の3種盛り
【焼き物】
鮎の塩焼き
【揚げ物】
海老真丈の乾酪春巻き
【酢の物】
玉蜀黍と冷しトマト
【本日の酒蒸し】
本日の鮮魚酒蒸し
【食事】
新生姜と山鯨の土釜飯
【香の物】
有馬煮
【留椀】
海苔の赤だし
【甘味】
芋ようかん
※2026年6月1日～2026年8月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
松コース
お料理のみ 10000円（税込）
【江戸hazimari】
自家製梅酒
【前菜10種盛り】
本日の10種盛り
【本日の鮮魚見せ】
お客様に焼き魚を選んで頂く
【旬彩】
夏野菜のhoneyサラダ
【御椀】
鱧と茄子のお澄まし
【造里】
本日の5種盛り
【焼き物】
本日の旬魚『雲丹焼き』
【酢の物】
焼き鮎の緑酢がけ
【揚げ物】
もずく真丈の天ぷら
【温物】
和牛のすき焼き
【食事】
土釜の銀しゃり
【留め椀】
海苔の赤だし
【水物】
桃のゼリー
【甘味】
わらびもち
※2026年6月1日～2026年8月31日の来店限定プランです。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
当日コース
お料理のみ 6000円（税込）
【江戸hazimari】
自家製梅酒
【先付け】
烏賊とオクラの新緑和え
【旬彩】
焼き玉蜀黍
【冷菜】
無花果と生ハムのハニーサラダ
【御椀】
もずく真丈のお澄まし
【造里】
日替わり魚の炙り
【温物】
夏鱧の揚げ出し
【焼き物】
本日の木の芽焼
【酒の友3種】
順才の吸酢/いぶりがっこチーズ/貝の旨煮
【揚げ物】
海老と南瓜の天ぷら
【食事】
御前二八蕎麦
【甘味】
桃のゼリー
※2026年6月1日～2026年8月31日の来店限定プランです。
※ラストオーダーは30分前となります。
※仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。
飲み放題メニュー
2,000円/2時間
【ビール】
生ビール アサヒ マルエフ
ノンアルコール アサヒ ドライゼロ
【日本酒】
澤乃井 純米大辛口
澤乃井 純米地酒（お燗）
【ワイン】
ロス・モリノス（白）
ロス・モリノス（赤）
サングリア（白）
サングリア（赤）
【焼酎】
一番札（麦）
金黒（芋）
【果実酒】
濃醇梅酒
ゆず酒
桃酒
【ハイボール】
ブラックニッカ
コークハイボール
ジンジャーハイボール
【サワー】
レモンサワー
酎ハイ
ウーロンハイ
抹茶ハイ
玉露ハイ
玄米ハイ
【ソフトドリンク】
ジンジャーエール
コーラ
オレンジジュース
ウーロン茶
抹茶
玉露
玄米
※ラストオーダーは30分前となります。
キャンセルポリシー
【人数変更】
・10名様以上の変更→1週間前まで
・5～9名様の変更→3日前まで
・4名様以下の変更→前日まで
※当日の変更は料理代金のみ頂戴いたします。
【コース自体のキャンセル】
＜9名様以下のキャンセル＞
・当日→100％
・前日→人数分料理代金
・3日前→無し
＜10名様以上のキャンセル＞
・当日→100％
・前日→人数分料理代金
・3日前→人数分料理代金
・1週間前→人数分料理代金
